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DES MOINES — El precio del huevo ha subido en Estados Unidos debido a que la muerte de millones de gallinas por la gripe aviar ha comenzado a reducir los suministros.
La docena de huevos grandes se vende en $1.88 en el centro norte del país. Eso es un alza de 58% respecto a hace un mes, cuando estalló el brote de gripe aviar en granjas avícolas en Iowa.
Los precios han estado subiendo a una tasa de 5% al día en la última semana.
Rick Brown, analista de la industria de huevos para la firma Urner Barry, dijo que eso se debe a que 10% de las gallinas ponedoras están muertas o muriendo a causa de la enfermedad.
Los huevos usados principalmente como ingredientes de helado, mayonesa y otros productos han subido aún más, 162%, a $1.65 la docena desde el 22 de abril.
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